À Wambrechies, près de Lille, un groupe de 24 agriculteurs a choisi de défier le modèle de grande distribution en lançant leur propre magasin, Talents de Fermes. Ce lieu innovant leur permet de vendre leurs produits directement aux consommateurs, en évitant ainsi les intermédiaires.
Danielle Grave, une des maraîchères impliquées, explique : « Chacun d’entre nous faisait de la vente directe sur sa ferme. En nous regroupant, nous facilitons pour les clients l’accès à tous les ingrédients dont ils ont besoin pour leurs repas. » Depuis son ouverture en août 2014, Talents de Fermes, une SARL, propose une vaste sélection de produits : pains, fruits, légumes, viandes, et conserves, tous issus des fermes locales.
Un Concept Collectif, des Produits Locaux et de Qualité
Talents de Fermes se veut être un « regroupement de fermes en un seul lieu », comme le souligne Perrine Dekeukelaire, également agricultrice. Seuls des produits locaux et frais y sont proposés, à l’exception du vin et du champagne. En plus de cela, les producteurs eux-mêmes assurent des permanences pour répondre aux questions des clients. Selon Danielle Grave, les prix sont fixés « en fonction de nos coûts de revient. » Cela signifie que certains produits peuvent coûter plus cher qu’en supermarché, mais la qualité et la proximité le justifient pleinement.
Cette initiative permet également aux agriculteurs d’obtenir une meilleure rémunération pour leur travail, avec un prix de vente supérieur de 20 à 30 % par rapport à ce que leur offrait la grande distribution.
Une Alternative Soutenue par la Municipalité
Le projet Talents de Fermes a vu le jour en 2009, alors qu’un supermarché projetait de s’installer à Wambrechies sous le nom trompeur de « La Ferme du Sart ». En réaction, les fermiers, appuyés par le maire Daniel Janssens, se sont unis pour développer un modèle de vente 100 % local. Le maire a même ajusté le plan local d’urbanisme pour favoriser cette initiative collective, visant ainsi à limiter la pression des grandes surfaces sur les producteurs locaux.
Un Succès qui Inspire et un Modèle en Expansion
Depuis son ouverture, Talents de Fermes connaît un succès grandissant avec un chiffre d’affaires quotidien de 5 000 €, 2 000 clients par semaine, 8 employés fixes et 5 étudiants en renfort le week-end. En plus des 24 producteurs associés, 32 autres fournisseurs viennent y déposer leurs produits.
Ce modèle de magasin fermier inspire d’autres régions. Danielle Grave précise : « Il y a de plus en plus d’initiatives de ce genre en France, plusieurs centaines, certaines existant même depuis des décennies, comme Uniferme en Rhône-Alpes. »
Le concept séduit au-delà des frontières de Wambrechies : récemment, un agriculteur d’Amiens a visité Talents de Fermes, avec l’intention de reproduire ce modèle dans sa propre région.
LIRE AUSSI: